< Шведские ученые нашли способ сохранять структуру и вкус овощей после заморозки | АГРОLIFE

Шведские ученые нашли способ сохранять структуру и вкус овощей после заморозки


шведскиеученыеСовсем как свежие. Шведские ученые нашли способ сохранять структуру и вкус овощей, после заморозки.

Уверяют — изобретение позволит фермерам продавать свою продукцию круглый год. Для этого перед замораживанием овощи нужно обогатить специальным веществом «трегазолом». Которое содержится во многих грибах и травах, и помогает им пережить холодные зимы.

Овощам также обеспечат крио-защиту. Для этого разработали несложную установку, сейчас ее готовятся запустить в массовое производство.

Дата публикации 22.06.2014

Поделиться с коллегами!


На ту же тему

Свежие записи
АГРОLIFE © 2020 ·   Войти RSS записей

Наверх